Pãezinhos da Carolina - Dia Um...Na Cozinha!

O tema da edição de Maio do “Dia Um… Na Cozinha!” é o PÃO!

Confesso que não tenho o hábito de fazer pão talvez porque, ao contrário da maioria dos Portugueses, não seja 100 % fã de Pão. Costumo comer ao pequeno-almoço mas raramente acompanho as refeições com Pão, a menos que haja um molho bem delicioso que seja irresistível molhar o Pão no mesmo.

No entanto, adoro o Pão Alentejano, por exemplo. Quando estou de férias na Zambujeira do Mar, vou bem cedo à Padaria buscar o pão quentinho :-)

Como não tive oportunidade de participar no mês de Abril, não queria deixar de participar desta vez. Escolhi uns pães que, por vezes, faço ao fim de semana.

Estes Pãezinhos da Carolina são muito fáceis e rápidos de fazer, e ótimos para os pequenos almoços ou lanches.

250 gr farinha

120 gr leite

1 ovo

30 gr manteiga

2 c. chá fermento

1 pitada de sal 

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/vel 4.

Num tabuleiro de ir ao forno, deite colheradas da massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante mais ou menos 10 minutos.

Bom Apetite!

Beijo,

Pães com chouriço

Mais um Domingo em que não apetece fazer nada para o jantar. Com sopa no frigorífico, o N. dá a ideia de fazermos uns paezinhos com chouriço. como não tinha nenhuma receita, fui ao Google pesquisar e a que mais me agradou encontrei no Blogue " Sabor Intenso". Basicamente, é a receita do Pão Saloio do livro-base mas recheado de chouriço.

330 gr água
2 colheres de chá de sal
1 saqueta de fermipan
500 g de farinha
Chouriço a gosto
 

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.

Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg., vel. 6.

Junte a restante farinha e programe 2 min., vel. espiga.

Ponha a massa, num recipiente untado com azeite e deixe levedar até duplicar de volume.

Depois de levedado, retire pedaços de massa e recheie com chouriço (a minha massa colava-se um pouco aos dedos,não sei bem porquê, se alguém me poder ajudar com alguma dica).

Faca bolinhas, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone, e polvilhado com um pouquinho de farinha.

Coza em forno quente (240º), ate estar dourado por cima mas não cru ou cozido de mais por dentro.

Prontos para ir ao forno:

Prontos a comer:

Como foi a 1ª vez que fizemos não sabiamos que cresciam tanto e ficaram granditos, mas estão óptimos.

Foram feitos à 1/2 hora e já só há 2 :)

Bom Apetite, Beijocas e Bom Fim de Semana!