Alheira com ovos mexidos

Para aproveitar uma alheira no forno, saíu esta receita. Costumo fazer como entrada e com farinheira. Desta vez, foi o nosso jantar com uma sopa e mais umas coisitas :)

1 alheira

3 ovos

Retirar a pele da alheira e desfazer com um garfo. Juntar aos ovos batidos e levar ao lume numa frigideira com um fio de azeite ESPIGA, mexendo sempre, até os ovos estarem cozinhados.

Bom Apetite!

Beijo da Carla