terça-feira, 8 de novembro de 2011

Massada de Tamboril com gambas



Seja com arroz ou com massa,  o tamboril é um dos peixes eleitos cá de casa.
Agora que o tempo arrefece, já apetece este tipo de comidinha.



1 cebola grande
2 dentes de alho
100 gr tomate pelado
50 gr azeite
850 gr água
piripiri q.b.
70 gr vinho branco
1 caldo de marisco
2 lombos de tamboril
250 gr massa de cotovelos médios
coentros picados
sal q.b.

Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate e pique 8 seg/vel 5. Junte o azeite e programe 5 m/Varoma/vel 1. Triture 15 seg/vel 7.
Adicione a água, o vinho, o caldo e o piripiri e programe 5 m/Varoma/vel 1. Coloque o peixe na Varoma e reserve.
Coloque no copo a massa e tempere com sal. Coloque na Varoma sobre o copo e programe 15 m/Varoma/CI. Retire a Varoma, desfie o peixe e reserve.
Adicione as gambas descascadas à mistura do copo e programe 3 m/Varoma/CI.
Junte o peixe desfiado e os coentros picados, envolva com a espátula e sirva.

Bom Apetite!

Beijo da Carla

Fonte: Receita adaptada -Livro " O melhor da nossa Equipa ", pág 18.

3 comentários:

  1. Muito boa, faço muitas vezes. Ficou bem apetitosa!
    Beijinhos

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  2. Olá,vim conhecer seu Blog e amei,já estou seguindo!
    Parabêns pelo Blog e sucesso!

    Venha fazer uma visita no meu Blog,você será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  3. Que bom!!! Realmente deve dar muito jeito ter uma Bimby :)

    Bjs

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Uma beijoca da Carla.