domingo, 2 de janeiro de 2011

Pudim flan - Menu de Natal

Este ano esqueci-me de tirar fotos ao jantar de Natal. Decidi fazer Bacalhau e Polvo à Lagareiro.

Este pudim já não é novidade na nossa mesa de Natal. É muito fácil de fazer e fica um pudim muito delicioso. A receita é do livro "A todo o vapor". Este ano desenformei :).




500 gr leite
4 ovos
130 gr açucar
caramelo líquido para a forma (usei de compra)
700 gr água

Coloque o leite, os ovos e o açucar no copo, misture 10 seg/vel 4.
Deite o caramelo num pirex redondo e preencha com esta mistura.
Cubra a forma com papel de alumínio e coloque em cima papel de cozinha ,para absorver o vapor.
Deite a água no copo, coloque a Varoma sobre este e programe 40 m/Varoma/vel 1. Retire cuidadosamente a folha de alumínio e verifique com um palito se o flan está cozido. Se o palito não sair seco, programe mais alguns minutos (o meu pudim ficou 50 m).
Deixe arrefecer 1 hora, antes de colocar no frigorífico pelo menos 1 hora.
Desenforme sobre um prato.
 
 
 
 
Bom Apetite!
 
Beijo da Carla

5 comentários:

  1. Carla,
    O teu pudim ficou bonito , bjs e bom ano de 2011.

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  2. Que o ano 2011 te traga tudo o que mais desejares. Beijinhos grandes. Adoro este pudim.

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  3. um bom ano para ti e para os teus:-)
    e um pudim simples do melhor que ha.
    beijinhos

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Uma beijoca da Carla.