domingo, 1 de junho de 2014

Brownies de Chocolate, Coco e Laranja




Este ano já vai a meio, como passou rápido!

Hoje comemora-se o Dia da Criança e mais uma Edição do "Dia Um...na Cozinha". 



 Para o mês de Junho, o tema é BROWNIES.

Nunca tinha feito, mas é um dos bolos que adoro, não fosse o Chocolate o meu ingrediente preferido.

Para participar pretendia fazer uma receita simples (até porque era a 1ª vez que os fazia e não tinha muito tempo para fazer muitas experiências) mas ao mesmo tempo não queria "copiar" nenhuma receita.

Há umas semanas uma colega de trabalho deu ao Vasco o livro "a Leopoldina e os mini chefs", que tem receitas de grandes chefs portugueses. Ao folhear o livro, dei de caras com uma receita de Brownies de Chocolate com Nozes. Achei que seria a escolha ideal para a base do meu Brownie e depois foi alterar algumas coisas a meu gosto e juntar outros sabores para chegar à versão final que vos apresento e que ficou deliciosa.

Uns Brownies suculentos mas com uma capa estaladiça, tal como um Brownie deve ser! 

Missão Cumprida :-)

Divirtam-se no Dia da Criança e lambujem-se com estes Brownies!!



200 gr chocolate negro suíço
300 gr açúcar mascavado
100 gr farinha tipo 55
2 colheres de chá de fermento
4 ovos
200 gr manteiga derretida
100 gr de coco ralado
raspa de meia laranja
sumo de 1 laranja
açúcar em pó e coco ralado para polvilhar

Aqueçer o forno a 160º C.
Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Bater os ovos com o açúcar mascavado até obter uma consistência suave. Juntar a manteiga e os chocolate derretidos e mexer.
Adicionar a farinha e o fermento peneirados e mexer bem o preparado.
Por último, juntar o coco ralado, a raspa e o sumo da laranja e envolver bem.
Untar uma forma retangular com manteiga e forrar com papel vegetal. 
Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Deixar arrefecer cerca de 3 horas.
Retirar da forma, polvilhar com açucar em pó e coco ralado e cortar em quadrados.


Bom Apetite!

Beijo, 



10 comentários:

  1. Muito bons com certeza!!
    Boa semana

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  2. Lindos, brownies despertam a criança que todos somos!!

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  3. Ficaram muito tentadores e a combinação de sabores deve ter resultado muito bem!
    Beijinho, Paula

    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  4. Apesar de não gostar de coco, gosto imenso da combinação do chocolate com a laranja e esse interior ficou mesmo com um aspeto delicioso Carla, bem húmido e cremoso :)
    Beijinhos *
    Vânia

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  5. Que bela combinação de sabores, bem aromáticos... muito bom!
    Beijinhos

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  6. Chocolate e coco, dois dos ingredientes que mais gosto, adorei!
    Bjs

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  7. Olá Carla!
    Que maravilha é esta que nos apresentas?! Adoro os ingredientes escolhidos e estou a tentar imaginar o quão deliciosos devem ser os teus brownies. ;)
    Beijinho.

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  8. Uma combinação de sabores muito boa :D E ficaram com um aspecto húmido no interior... Bem Bom.
    Beijinhos Sandra Santos

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  9. Bom Dia. Que combinação de sabores muito boa. E parecem que ficaram húmidos por dentro como eu gosto :D Bem Bons!
    Beijinhos. Sandra Santos

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  10. Que deliciaaaa... estão com um aspecto super delicioso. Adorei a a laranja e o coco.

    Beijinhos

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Uma beijoca da Carla.