quarta-feira, 1 de janeiro de 2014

Bifinhos de Vaca com molho de Chocolate - Passatempo "A escolha do ingrediente" - 10ª Edição e 1ª Edição de 2014


Foi com muito prazer que recebi e aceitei o convite da Susana, do blogue "Tertúlia da Susy" para ser o 1º anfitrião de 2014 do passatempo - "A escolha do Ingrediente".

E que passatempo é este?

A "Escolha do Ingrediente" é um projecto criado pelo blogue - Tertúlia da Susy - e tem como objectivo todos os meses ter um ingrediente diferente para se confecionar e um anfitrião, anfitrião esse que escolhe o ingrediente do mês e recebe as participações desse mês. 

Para participar neste passatempo:
  1. Tem que ser seguidor(a) do blog criador do projeto Tertúlia da Susy;
  2. Gostar da página de facebook Tertúlia da Susy, se assim desejar;
  3. Publicar a receita no seu blog, com indicação da edição do projeto "A escolha do ingrediente", do blog Tertúlia da Susy e do blog "A Alfacinha";
  4. Publicar o link da receita com que participa nos comentários deste post do blog A Alfacinha e no blog Tertúlia da Susy;
  5. Quem não tiver blog, tem que enviar a receita acompanhada de uma ou mais fotografias, para o blog criador do projeto Tertúlia da Susy e/ou para o blog A Alfacinha; O blog anfitrião e/ou o blog Tertúlia da Susy publicarão a receita nos seus blogs com indicação da participação neste projeto;
  6. As participações (links e email) têm que corresponder à data da edição em causa;
  7. Após a edição mensal, será publicado no blog Tertúlia da Susy, um resumo de todas as participações;
  8. Após essa publicação, será sorteado uma das participações, através da aplicação random.org, uma pequena oferta;
  9. As participações serão numeradas por ordem de chegada, seguindo a data e a hora dos comentários e dos emails;
  10. Podem participar todos os países do mundo. 

Explicado o passatempo e como podem participar, falta revelar o principal - o Ingrediente.

Quem me conhece sabe que eu não poderia ter escolhido outro ingrediente pois sou completamente viciada neste - O CHOCOLATE!!

Estou ansiosa por ver as vossas receitas, já estou com água na boca!

Divirtam-se a cozinhar com o CHOCOLATE, tenham um Excelente 2014 e, acima de tudo, SEJAM FELIZES!!!

Ao contrário de todas as expetativas, uma vez que quando se pensa em chocolate, pensa -se normalmente numa receita doce, eu decidi escolher uma receita salgada, que já andava debaixo de olho há algum tempo - Bifinhos de vaca com molho de chocolate.

Cá por casa, adorámos!!



2 dentes de alho
20 gr azeite
4 bifinhos de vitela cortados em tiras, tipo strogonoff
sal q.b 
1 cebola roxa pequena
20 gr manteiga
25 gr vinho do Porto
20 gr vinagre balsâmico
200 gr natas
20 gr chocolate culinária

Coloque o alho e o azeite no copo e pique 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Refogue 3 m/Varoma/vel 1.
Adicione os bifes, tempere de sal e programe 7 m/Varoma/CI/vel colher. Retire e reserve.
Coloque a cebola e pique 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo.
Junte a manteiga e refogue 3 m/Varoma/vel 1.
Adicione o vinho do Porto, o vinagre balsâmico e deixe reduzir 5 m/Varoma/vel 1.
Junte as natas, o chocolate, o caldo dos bifes e programe 4 m/90º C/vel 2.
Programe 40 seg e vá progressivamente até à vel 6. Junte o molho aos bifes.
Sirva acompanhado de arroz branco.

Bom Apetite!

Beijo,












Fonte: Revista Bimby MP II, Março 2011

44 comentários:

  1. Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Olá!

    Feliz ano de 2014!

    E vai de certeza começar bem, com muitas receitas com esse ingrediente mágico: chocolate!

    Vou tentar participar, mas este mês os doces andam meio restritos cá em casa! Estou proibida de fazer doces até ao fim do mês, mas vou ver o que posso fazer! Também posso fazer como tu e escolher uma receita salgada! Essa está maravilhosa!

    Bjs

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    1. Olá Ana, Bem-vinda!! Um Feliz 2014 para si também!!

      Não deixe de participar, seja com uma receita salgada seja com uma receita doce-light ;-)

      Aproveito para a convidar a seguir a "Alfacinha" aqui e no facebook.

      Obrigada!

      Bjs

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  3. Olá Carla,
    Apesar de adorar chocolate, nunca experimentei usá-lo fora das doçarias.
    Mas sendo também o meu ingrediente preferido, vou gostar de certeza desta mistura, até porque está com um aspeto bem apetecível.
    Já tenho participado nestes passatempos e como agora é a vez do sr chocolate, não podia faltar :)
    Deixo aqui a minha participação à escolha do ingrediente deste mês, espero que gostem
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2014/01/tiramisu-com-chocolate.html
    Bjns
    Isabel

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    1. Olá Isabel,

      Bem-vinda!! Votos de um Excelente 2014!!

      Adorei a sua participação!! Obrigada!!

      Beijinhos

      Carla

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  4. Vou tentar participar! Chocolate é um ingrediente fantástico.


    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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    1. Ana, fico à espera da sua participação!

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    2. OLÁ!

      Aqui está a minha participação: http://www.telitanacozinha.net/2014/01/crocantes-de-arroz-e-chocolate.html



      ______________________
      Ana Teles | Telita
      blog: Telita na Cozinha

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    3. Olá Ana,

      Que bom que participou!!

      Adorei a sugestão!!

      Beijinhos

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  5. Cá está a minha participação!

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2014/01/petits-gateaux-para-dois.html

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  6. Olá Carla :)

    Venho deixar a minha participação nesta 10ª edição e aproveito para lhe dizer que adorei os seus bifes com molho de chocolate, têm uma aparência deliciosa ! :)

    Beijinhos


    http://blogdochocolate.com/receitas-bimby/low-lush-chocolate-cheesecake-dorie-greenspan/

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    1. Obrigada pela participação! Beijinhos

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  7. Olá Carla :)

    Venho deixar a minha participação nesta 10ª edição e aproveito para lhe dizer que adorei os seus bifes com molho de chocolate, têm uma aparência deliciosa ! :)

    Beijinhos


    http://blogdochocolate.com/receitas-bimby/low-lush-chocolate-cheesecake-dorie-greenspan/

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  8. Olá, cá está a minha participação:

    http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/2014/01/brigadeiros-de-chocolate.html

    Bjs

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    1. Nham Nham!! Adoro brigadeiros!!

      Obrigada pela participação!

      Bj

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  9. Aqui fica a minha participação: http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2014/01/cake-pops-de-baunilha-e-chocolate-branco.html

    Bons cozinhados :)

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    1. São mesmo, Marisa! Nunca tinha pensado fazer um molho de chocolate para acompanhar bifes :-)

      Bj

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  11. Olá, ao participar no desafio da Susy, fiquei a conhecer este blog, e gostei!
    Aqui fica a minha participação:http://galeriavoni.blogspot.pt/2014/01/charlotte-de-chocolate.html
    Feliz Ano 2014!

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    1. Ivone, fiquei encantada!! Que linda charlotte!!

      Obrigada pela participação!!

      Beijinhos

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  12. Aqui fica a minha participação: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/01/bolo-fudge-de-chocolate-de-festa.html

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    1. Olá Maria João,

      Que delícia!

      Obrigada pela participação!!

      Beijinhos,

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  13. I’m nоt that much of a onlinе reader to be honest but your blogs really
    nice, keeр it up! I'll go ahead and bookmark your
    site to come back lаteг on. Cheers

    Also vіsit mу blog рost; calculation

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  14. Olá!

    aqui fica a minha participação:http://devoltaacozinha.blogspot.pt/2014/01/um-cheesecake-delicioso-de-2-chocolates.html

    Espero que gostes!

    Bjs

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    1. Adorei!! Vou experimentar fazer de certeza absoluta!!

      Obrigada pela participação.

      Beijinhos

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  15. olá Alfacinha adorei conhecer seu blog ao qual já estou seguindo. Deixo aqui a minha participação para A Escolha do Ingrediente. http://dorocascosta.blogspot.pt/2014/01/o-chocolate-pode-ser-anfitriao.html

    Beijocas doces, :)

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    1. Olá Dora,

      Bem-vinda!!

      Adorei o seu molotof!! Obrigada pela participação!

      Beijinhos

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  16. Bom dia Carla, venho deixar a minha participação do passatempo.
    http://docemaisoumenos.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-crepes-marmoreados.html

    Esse teus bifinhos estão bem gulosos.
    Beijinho
    Paula

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  17. Olá Paula,

    Bem-vinda!! Obrigada pela participação!

    Beijinhos

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  18. Olá Carla! Cá estou eu. Espero que gostes da minha participação! Uma beijoca e ate breve!

    http://umapedradesal.blogspot.pt/2014/01/bolo-sem-farinha.html

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    1. Olá!!

      Adorei o teu bolo :-)

      Obrigada por teres participado!

      Beijinhos

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  19. Boa Noite,
    Deixo o link com a minha participação no desafio "A escolha do ingrediente".
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-milho-e-cacau.html

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    1. Carlos,

      Bem-vindo!!

      Nunca me tinha passado pela cabeça juntar milho e cacau!! Adorei o bolo!!

      Obrigada!

      Beijinhos

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  20. Bom dia,

    Que boa escolha que fizeram :-)
    Deixo aqui a minha participação:

    http://sweethavenbyme.blogspot.pt/2014/01/10-edicao-da-escolha-do-ingrediente.html

    Beijinho**

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    1. Sofia,

      Obrigada pela participação.

      Beijinhos

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  21. Olá!
    Também eu sou completamente viciada em chocolate :)
    Aqui fica a miha participação: http://nasfasesdalua.blogspot.pt/2014/01/mini-pavlovas-de-chocolate-para-2.html
    Bjs

    Lua

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  22. Olá Carla
    Não conhecia o blog mas já sou seguidora
    Nunca usei chocolate em comida, mas deve ser inetressante
    Aqui fica a minha participação
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/2014/01/mousse-de-chocolate-light.html

    Beijokas

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    1. Olá Lena!

      Obrigada pela participação!

      Bj

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  23. Aqui está a minha participação: http://decozinhaemcozinha.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-chocolate-sem-farinha-chocolate.html
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  24. Olá Carla,

    Obrigada pela participação!

    Bj

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Uma beijoca da Carla.